エスピナカス・ア・ラ・カタラーナ
 2008.08.24 Sun
written by なあな♪
スペインのカタルーニャ風のホウレンソウの炒め物。
レーズン・松の実やアーモンドを加えて甘酸っぱい味付けにするのが特徴。今回、ホウレンソウではなく、ツルムラサキで作った。ツルムラサキは熱帯アジア原産、別名セイロン・ホウレンソウ。英語でもindian spinach。ちょっと粘りのあるツルムラサキの食感が面白いアクセントになっている。
080824エスピナカス・アラカタラーナ
14:06:37 | スペイン料理 | comments(0)
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