パンペルデュ
 2008.02.23 Sat
written by なあな♪
ペルデュとは、フランス語で「ダメになった」といった意味合い。硬くなったパンを美味しく再利用。今回は、先日作った「ロジーネンブロート」(元々固めのカレンズ入りパン)を使用。卵、砂糖、牛乳、生クリーム入りを混ぜたものを並べたパンの上にかけてオーブンで焼くだけ。硬くなったパンが、美味しい水分を吸収して、フルーツの甘酸っぱさもよいアクセントになっていた。
080223パンペルデュ

11:44:04 | フランス菓子 | comments(0)
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