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お節盛り合わせ
 2008.01.02 Wed
written by なあな♪
和洋折衷、手作りお節。野菜類は実家から届いたもの。
080102お節黒

・黒豆(半量を赤ワイン風味に)
・小粒クワイの唐揚
・蕪の酢漬け 柚子釜
・梅花卵(ゆで卵を黄身と白身に分けて裏漉しして成形)
・自家製パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)フォアグラ入り
・栗入りスイートポテト
・紅白蓮根
・伊達巻(例年はんぺんで作っていたが、すり身を使ったら断然美味しかった)
・松葉ぎんなん(銀杏、松は実家より)
01:01:14 | 和食 | comments(2)
comment

我家と同じ物は「小粒くわいの空揚」だけ!来年は店で買わないで真似させて貰います。
by: となりのおじん | 2008.01.05 16:15 | URL | edit

クワイは、福山産です。揚げるとホクホクして美味しいですね。煮るよりも、好みです。
折紙の作品、とてもよいアクセントになっていませんか?
by: なあな | 2008.01.07 16:23 | URL | edit
comment posting












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