2006.06.28 Wed
written by なあな♪
ドイツパン。fladen=平たいパンの意。
丸い方は、同じ生地で作ったシュヴァイツァーブロート 参照:パンの基本大図鑑―パン・マルシェ / 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ この中の、ラ・ブランジェ・ナイーフのレシピを参考 |
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2006.06.28 Wed
written by なあな♪
ドイツパン。fladen=平たいパンの意。
丸い方は、同じ生地で作ったシュヴァイツァーブロート 参照:パンの基本大図鑑―パン・マルシェ / 大阪あべの辻製パン技術専門カレッジ この中の、ラ・ブランジェ・ナイーフのレシピを参考 |
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