ティグレ Tigres
 2014.02.27 Thu
written by なあな♪
フランス菓子。ティグレ=虎の意。フィナンシェの生地に刻んだチョコレートを混ぜて焼くのだが、チョコが虎の模様に見えることが名前の由来となっている。サバラン型で焼き、真ん中のくぼみにガナッシュを乗せるのが一般的だが、今回はガナッシュは省略。
140227ティグレ
23:13:31 | フランス菓子 | comments(0)
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