パン・デ・ロワ 2012
 2012.01.06 Fri
written by なあな♪
南フランスを中心にして公現祭に食べられている王冠型の菓子パン。都内でもガレット・デ・ロワはよく売られるようになったが、パン・デ・ロワの方はまだ見かけることは少ないように思う。
前回は「フランスパン基礎ノート」(ル・コルドン・ブルー)の、バターを入れずにアーモンドパウダーを入れるレシピで作ったが、今回はブリオッシュ生地で作った一般的なタイプ(サルタナレーズンとオレンジピール入り)。フェーヴ(本来はソラマメ、現在は小さい陶器)は省略。
120105パン・デ・ロワ
00:23:02 | フランス菓子 | comments(0)
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