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アル・バンドゴビ・サブジ
 2009.08.20 Thu
written by なあな♪
北インド・パンジャブ料理、ジャガイモ(アル)とキャベツ(バンド・ゴビ)のスパイス炒め。あらかじめジャガイモをギー(無塩バターで代用)でローストしておく。表面がカリッと焼き上がったホクホクのジャガイモとスパイスが絡みついたキャベツは相性抜群。コリアンダー(生)の爽やかな香りも効いている。
090820アル・バンダゴビ・サブジ
参照レシピ:スパイシーオードヴル
00:59:17 | インド料理 | comments(0)
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