実家から届いたそら豆、オリーブオイル、ニンニク、リコッタチーズ（自家製）、生クリーム、ミントなどフードプロセッサーで混ぜたもの。自家製ピタパンにたっぷりつけていただいた。見た目も味も、爽やか！！


参照レシピ：http://www.esampo.com/style/cooking/tania/backnumber/april/pate.htm

実家で収穫されたもの。ツタンカーメンの王陵から発掘されたと云われているが、真偽のほどは定かでないようだ。
大きさ、形は、普通のエンドウ豆と同じくらいだが、鞘のいろが紫色。中の実は緑色で、見た目はグリンピースと変わりない。

実家から届いた最盛期のグリーンピース。さやから出した豆だけで、約２キロ。すぐに使わない分は、さっと固めに茹でて（写真下）、冷凍保存。

黒目豆とサラダホウレンソウ、スライス玉葱をオリーブオイルとレモンのドレッシングで合えたもの。本来は、ホウレンソウでなく、フダンソウを使うそう。

ブラックアイドビーン。白ササゲ。
左下：乾燥のまま、右下：一晩水に浸したもの、上：浸水させて皮をむいたもの。